お招き用お品書き「手巻き寿司」と「きなこ飴」

ひっさびさのお品書き投稿です。

なんと、今回は16PKが腕をふるって、女将の誕生日をお祝いしています。
さあ、16PKからお品について説明してもらいましょう。



手巻き寿司

今回すし飯には、あえて、もっちりした「たきたて」という品種を使いました。
と、いうか、ごめんなさい、それしかなかったんです…
玄米なのに、もちもち、冷めても、もちもち。
香りも豊かで、華やかなかんじに仕上がりました。

海苔は宮城県七ヶ浜産です。

そして、気になる「具」ですが、
今回は、鰹（刺身）と佃煮にしてみました。








 鰹のお刺身

今が旬の鰹は、とにかく、ウマい！

 鰹の下に見え隠れしているものは、無農薬キャベツの千切りです。

すりおろしたて生姜をのせ、そのまま醤油をつけて巻き巻きしていただきました。








  

小女子とおかかの佃煮

椎茸とかんぴょうの佃煮

右の写真では右が小女子、左がかんぴょうの佃煮です。

実は、今回初挑戦のお品でどっきどきでしたが、女将さんに好評のようでした。（よかった…）

汁物は、お麩とイタリアンパセリのお吸い物とシンプルにしました。

そして、食後は女将さんの出番です。

予め作っておいた「自家製きなこ」を使って、腹一杯のお腹にもやさしい「きなこ飴」を作りました。

材料はいたって、シンプル。

黒糖ときなこ。



 お腹いっぱいだったはずなのに、ぺろ〜〜んとたいらげてしまいました、笑。

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