美味しいごはんって、、、

実は、あんまりにも「ごはん」が身近にありすぎて今まで深く考えたことがなかった。
っていうか、美味しい！ってあんまり感じたことがなかったように思う。

白いご飯は、全然味もしないし、ちょっとでも炊飯器の中に放っておくと、嫌な匂いがたちこめていたから、できるだけ濃い味付けの「おかず」と一緒にかきこんで、そして、飲み込んでいた。

給食の時にでた「米飯」なんて最悪で、べっちょり、ねとねとしていて、正直、人間の食べる代物ではなかった、ように思う。
子供心に、「子供を馬鹿にしている」って思っていた。
何より、「ごはん」と「牛乳」の組み合わせがあり得なかった。

だから、ついつい、舌に美味しくてオシャレな「パン」や「パスタ」や「ハンバーガー」に手が伸びていた。

そんなこんなで、私の中で、「ごはん」が消えていった。
「減反政策」も、「米の消費量がとうもろこしの輸入量よりも減っていくこと」も、心のどこかで、「だってしょうがないよね」と思っていた。

だけれど。

それは、単に、というか、アンラッキーなことに、「おいしいごはん」を食べてなかっただけ、ということを数年前に知った。

ごはんを美味しく炊くと、本当に、本当に、ごはんだけでも美味しくいただくことができる。
おかずなんてなくても、みそ汁とおしんこだけで、本当に何杯もおかわりできてしまう。

「美味しいごはん」の作り方については、近いうちに紹介しようと思います。