夏のお品書き-4

主食：土鍋ご飯（5分つき）
副食：ズッキーニとゴーヤのチャンプルー
デザート：完熟トマト

ズッキーニとゴーヤのチャンプルー

いやはや暑い夏が続いていますが、既に夏バテ気味…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？？
そんな貴方にはこの一品をおススメしたい！！
夏野菜の代表的存在、ゴーヤとズッキーニを豪快に炒めてみました。

しかも、この「鳥肉」のようにみえるもの、これ、実は「麩」なんです！！

「お肉みたいな麩」の作り方
焼き麩を水に戻して、その後よく絞り、一口大に切った後、好みに応じて醤油、砂糖、生姜のすりおろしで下味をつけます。

そして野菜と一緒に強火で炒めると、あら不思議、ほんのり香ばしい「お肉みたいな味」に仕上がります。
動物性タンパク質を控えたいけど、やっぱり、食べたい…という方にとってもおススメの料理ですよ！

完熟トマト

トマトって、野菜なんでしょうか？果物なんでしょうか？

意見が分かれるところだと思いますが、真っ赤に熟したトマトは間違いなく「果物！」だと思います。

いや〜〜、リコピン最高！！

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夏はおいしい！ークリック毎度ありがとうございます！